Menu week-end
MENU BELLEVUE
LE MENU CI DESSOUS EST UN EXEMPLE DE MENU POUR VOUS DONNER UN APERÇU DE NOTRE CUISINE
POUR CONNAÎTRE LE MENU EXACT DU JOUR DE VOTRE VENUE :
MERCI DE NOUS APPELER LE MATIN MÊME
Ceci est un exemple de menu en sachant que nos menus, élaborés avec uniquement des produits bruts et frais du jour , changent chaque jour
Entrée plat dessert 35€
Entrée plat ardoise de fromages dessert 39€90
Risotto aux champignons frais du moment, émincé de jambon de l' Ardèche et crème de champignons
OU
Filets de rougets frais poêlés à l'huile d'olive, confit d'aubergines au cumin et tuile croustillante
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Faux filet de boeuf poëlé au beurre salé, millefeuille de légumes de saison croquants, jus de viande crémé aux épices douces
OU
Poisson frais en arrivage du jour rôti à basse température, kasha grillé aux lardons et crème fumée
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Duo de Fromages affinés de France et noix de l'Isère AOP BIOLOGIQUE
OU
Faisselle fermière à la crème
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Tartelette maison au chocolat noir et pralin , caramel crémeux du Chef
OU
Les fruits du moment en gratin amandine, coulis de framboises fraîches
______________________________DESCENDRE EN BAS DE PAGE pour découvrir LE MENU CARTE BLANCHE _____________________________
MENU CARTE BLANCHE DU CHEF
Entrée plat dessert 45 €
Entrée plat ardoise de fromages dessert 53 €
Le principe de ce menu étant la découverte surprise des mets de la mise en bouche au dessert
Laissez vous guider par le Chef suivant son inspiration du moment pour une dégustation haute en couleurs au coeur des produits nobles de saison
Ce menu est cuisiné à la commande pour l' ensemble des convives d'une même table à l' exception des enfants
Ce menu est donné à titre d' exemple
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CE MENU EST UN MENU DONNÉ À TITRE D EXEMPLE POUR VOUS DONNER UN APERÇU DE NOTRE CUISINE
Mise en bouche
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Noix de St Jacques fraîches juste snackées aux graines de vanille de Madagascar, mousseline de topinambours et beurre de cuisson
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Le magret de canard du Sud Ouest rôti au beurre de truffes, légumes racines et anciens confit au jus de viande corsé
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Ardoise de fromages affinés de nos régions Fançaises, noix del'Isère biologique
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Douceur du Chef au chocolat blanc et pâte de pistache maison, coulis de fruits de saison